martes, enero 31, 2006

Receta de Cristiano Marques (Portugal)












4 - LECHE CREMA (Cristiano Marques)

Receta de Cocina de un plato tradicional

Nombre de la Receta: Leche Crema (Natillas)


Ingredientes

Cantidad aproximada

Leche

1 litro

Azucar

150 gramos

Harina

60 gramos

Cáscara de limón

1

Canela en rama

1

Yemas de huevo

3 a 4

Proceso de elaboración

Tiempos aproximados

1. Poner la leche a hervir con la cáscara de limón y la canela en rama.

5 minutos

2. Mezclar muy bien el azúcar con la harina y añadir, muy despacio, a la leche caliente.

5 minutos

3. Dejar hervir durante algunos minutos, siempre removiendo, hasta que no esté tan liquida.

5 minutos

4. Añadir unas cucharas de esta crema a las yemas de huevo batidas y después añadir lentamente a la crema, siempre removiendo.

3 minutos

5. Retirar la canela y la cáscara de limón y colocar en un plato hondo o en platos de postre individuales.

2 minutos

6. Espolvorear con azúcar y canela en polvo y

Dejar refrescar en lo frigorífico.

10 minutos

¿En qué fechas o festividad se hace esta receta?

En cualquier fecha

¿De dónde procede esta receta?


¿Te gusta esta comida?

Mucho


Precio aproximado de los ingredientes en Euros

Leche-0.60 €

Azúcar-0.80 €

Harina-0.75 €

Huevos-0.75 €

Bastante

X

Regular


Poco


Nada


Receta de Priscilla Payet (Francia)
















Receta de Cocina de un plato tradicional (para 4 personas)

Nombre de la Receta:

Roscón de Reyes

Alumna:

Priscilla

Ingredientes

Cantidad aproximada

Grande disco de masa

2

mantequilla

125 g

Azúcar glas

Almendras en polvo

125 g

125 g

huevo

Yema de huevo

2

1

maizena

ron

2 pequeñas cucharas

2 grandes cucharas

Proceso de elaboración

Tiempos aproximados

1)En un recipiente, mezclar la mantequilla ablandada, los huevos, el azúcar glas, las almendras en polvo, la maizena y el ron.

10-15 minutos

2)Tender un disco de masa, plastecer el contorno de la masa con la yema de huevo. Tender la crema de almendra en el disco de masa sin rebasar sobre la yema de huevo. Colocar la sorpresa (el muñequito o el haba) y cubrir con el segundo disco de masa. Apoyar sobre los bordes para que se junten.

15-20 minutos

3)Poner el roscón en una nevera durante treinta minutos. Calentar el horno ter 8(240°C).Bañar con yema de huevo el roscón. Meter en el horno durante diez minutos ter 8, luego veinticinco minutos ter 7(210°C).

1 hora y 10 minutas

4) servir no caliente! ¡buen provecho!

¿En qué fechas o festividad se hace esta receta?

Lo comemos el primer domingo de enero

Precio aproximado de los ingredientes en Euros

7-8 euros

Historia de la receta

Es para celebrar los Reyes magos. Se celebra desde la época medieval.

Anécdotas:

Ponemos una sorpresa en la roscón y la persona que la encuentra , se dice que es el rey o la reina y debe elegir su reina o rey!

¿Gusta esta comida?

Mucho





Receta de Mª José Núñez (España)











ARROZ CON TOMATES

Ingredientes para cuatro personas:

- Aceite

- Dos dientes de ajo

- Media cebolla

- Tres tomates

- Una hoja de laurel

- Sal

- Arroz

- Tres vasos de agua

- Un pimiento

Proceso de elaboración:

Primero troceas los dos dientes de ajo, la media cebolla, los tres tomates y el pimiento.

Una vez que todo lo tengas troceado preparas una sartén con cinco cucharadas de aceite y lo refríes todo junto hasta que todo quede bien frito.

Luego se le añade una hoja de laurel y después el arroz, que como es para cuatro persona se calcula más o menos los cuatro platos de arroz.

Una vez que esté todo mezclado se le echa la sal y los tres vasos de agua y se deja a fuego lento hasta su cocción, que tardara menos de diez minutos.

El precio aproximado de esta receta es de 4 Euros.

Esta receta la suele hacer mucho mi abuela, y cada vez que la hace me llama para ir a su casa a comer porque sabe que me encanta.

Espero que si tu la haces te guste.

domingo, enero 29, 2006

Mª José Núñez